برعاية
دبس العنب خارج موائد السوريين لإرتفاع تكاليف إنتاجه
-
المشهد - 2022/09/17
- 600
لعل التكاليف المرتفعة المترتبة على منتجي الدبس في محافظة السويداء لهذا الموسم، التي زادت أضعافاً مضاعفة عن المواسم السابقة، دفعت الكثير من المنتجين للعزوف عن طرق أبواب المعاصر ،خاصة أن أجرة الكيلو الواحد من الدبس ” عصر فقط ” حسب ما قال عدد من المنتجين ل” تشرين” ، طبعاً وفق التسعيرة الموضوعة من أصحاب المعاصر، تبلغ ثلاثة آلاف ليرة.
وقياساً إلى تلك التسعيرة، تكلفة صفيحة الدبس وزن ٢٠ كغ تبلغ ستين ألف ليرة، إلا أن أجور العصر المذكورة آنفاً سرعان ما تذريها الرياح، أمام عدم تأمين مادة المازوت الصناعي لأصحاب المعاصر بسعرها النظامي، لترتفع عندها أجور العصر إلى ستة آلاف ليرة للكيلو الواحد، بذريعة شراء أصحاب المعاصر مادة المازوت من السوق السوداء بأسعار فلكية.
ويشير منتجو الدبس إلى أنه أمام تلك المعادلة الحسابية سيصبح لتكلفة صفيحة الدبس طعم أشد مرارة من حلاوة طعمه ، خاصة بعد أن يتجاوز سقف تكلفة الصفيحة وزن ٢٠ كغ، وفق حسبة سعر المازوت في السوق السوداء ١٢٠ ألف ليرة، يضاف إلى ما ذُكر أن التكاليف المترتبة على إنتاج الدبس، لم ” تُجمد” عند حدود أجور العصر، فمرفقات التكاليف قائمتها تطول، بدءاً من أجور القطاف، التي وصلت أجرة الساعة فيها إلى خمسة آلاف ليرة قابلة للزيادة، وانتهاءً بالفلاحة والتقليم وأجور نقل المحصول من البستان إلى المعصرة.
