التموين تنفي الآثار المسرطنة لمادة (المعمعون)
-
رامي سلوم - 2019/06/20
- 2635
دمشق – رامي سلوم
انتشرت على وسائل التواصل الاجتماعي خلال اليومين الأخيرين، منشورات عديدة تعلق على إغلاق مديرية حماية المستهلك لأفران تستخدم مادة (المعمعون)، في معجناتها، وادعت تلك المنشورات، أن مادة (المعمعون) مادة مسرطنة، بينما ادعى غيرها أمور اخرى، جميعها تدور في إطار تسبب المادة بامراض خطيرة، وذلك خلافا للواقع.
في السياق، أكد مديرحماية المستهلك في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك علي الخطيب "للمشهد"، على أن حماية المستهلك منعت استخدام مادة (المعمعون) في الأفران، بسبب خصائصها المتعلقة بسرعة تلفها، ووجوب حفظها في برادات، بعد استخراجها مباشرة وحتى استخدامها، وهو الأمر الذي لا يحصل عمليا في أماكن استخراج أو استخدام المادة.
وتابع الخطيب، أن غالبية الأفران يضعون المواد الخاصة بالعجين في أوعية، وقد تستمر تحضيراتهم عدد من الساعات، ما قد يؤدي بدوره إلى فساد المادة، وبالتالي منعت الوزارة استخدامها، لوجود عناصر بديلة أفضل، وسهلة الاستخدام، ورخيصة الثمن.
وأوضح الخطيب، أن مادة (المعمعون)، هي المادة التي يتم استخراجها بوصفها مادة جانبية من القمح عند استخراج مادة النشاء منه، وبالتالي، توضع في أماكن جانبية غير نظيفة، أومطابقة للمواصفات، غير أنها ليست مضرة بالصحة، ولا تسبب أيا من الأمراض السابق ذكرها، كما أنها مادة طبيعية، كان أجدادنا يستخدمونها عند صنع الخبز، غير ان التطورات الحديثة أوجدت مواد أخرى أكثر كفاءة وصلاحية، وتحافظ على نظافة المنتج وتحسن جودته، من دون الاضطرار لاستخدام (المعمعون)، لافتا إلى أن المخالفة وقعت على الأفران كون المادة ممنوعة من الاستخدام.
