أخصائية تغذية.. توضح أسباب وأعراض نقص الفيتامينات في الجسم وكيفية علاجه

دمشق-جودي دوبا

تُعرف الفيتامينات على أنها مركبات عضوية ضروريةٌ للمحافظة على صحة الجسم، ويُعد الغذاء أفضل مصدرٍ لها؛ ويمكن القول إنّ هناك 13 فيتاميناً مهمّاً للجسم. 
تقول رشا محمد"اخصائية تغذية" لـ"المشهد" : إن "الفيتامينات  تقسسم إلى نوعين؛ النوع الأول هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي تتمثل في مجموعة فيتامينات ب، وفيتامين ج، ولا يستطيع الجسم تخزينها، ولذلك فإنّها لا تبقى فيه لفترة طويلة؛ حيث يتم التخلص منها عن طريق البول بعد فترةٍ قصيرة، لذا يجب تناولها بشكل دائمٍ لتعويض الفاقد منها، أمّا النوع الثاني فهو الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون؛ والتي يتمّ تخزينها داخل الأنسجة الدهنية والكبد لمدة طويلة، وتضمّ كلّاً من فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، ويتمّ امتصاص هذا النوع من الفيتامينات بمساعدة الدهون، ومن الجدير بالذكر أنّ الأطباء ينصحون باستخدام المكملات الغذائية في حالات معينة لتعويض النقص الشديد الذي يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض".
اعراض نقص الفيتامينات
 توضح "محمد" أنَّ: نقص التغذية يحدث عندما لا يمتص الجسم العناصر الغذائية، أو في حالة عدم حصوله على حاجاته اليومية منها، مما يؤدي لظهور العديد من المشاكل الصحية، منها مشاكل في الهضم، واضطرابات الجلد، ونقص، واختلال تكوّن العظم.
وأعراضه تكمن فيك
1-    الإمساك: تساعد كل من الألياف والفيتامينات على تسهيل عمل الجهاز الهضميّ وخاصةً الأمعاء، حيث تساهم في تليين الأمعاء ورفع قدرتها على أداء وظائفها بشكل سليم، وأي انخفاض في كميّة الفيتامينات الداخلة للجسم سيتسبب بالإصابة بحالات شديدة من الإمساك.
2-    جفاف وتشقّق الفم: يمكن لنقص فيتامين ب وبالأخص فيتامينات ب2 وب12 وب3 أن يتسبّب في جفاف وتشقق الفم والشفاه، ويمكن علاج ذلك من خلال الحصول عل كميّات كافية من لحوم الأسماك كالسلمون والمحار، والبيض، أما النباتيّون فيمكنهم تناول العدس والفستق والطماطم والسمسم. 
3-    شحوب البشرة والجلد: وعادة ما يحدث ذلك بسبب تناقص كمية فيتامين ب12 في الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ الجسم لا يصنّع فيتامين ب12، وإنما ينبغي الحصول عليه من مصادره النباتيّة والحيوانيّة، مثل اللحوم الحمراء والبيضاء، وصفار البيض، والخضار الورقي الداكن، والفاصولياء والعدس. 
4-    الالتهابات الجلديّة وتساقط الشعر: وينتج ذلك بسبب نقص في فيتامين أ وفيتامين ب7 وفيتامين ك وفيتامين هـ، وغيرها من الفيتامينات المهمة، ولتجنّب حدوث ذلك يراعى الحصول على قدر كافٍ من الفاكهة المجففة، والحبوب الكاملة، والألبان، والموز، والتوت. 
5-    الحكة وتخدير الأطراف: وغالباً ما تنتج بسبب النقص في كمية فيتامين ب ومركّباته في الجسم، ويمكن تجنب حدوث ذلك من خلال الحصول على الهليون والبيض والخضار الورقي والمأكولات البحرية. 
6-    ظهور الحبوب على الجسم: وغالباً ما تظهر هذه الحبوب على الوجه والأطراف، وتكون بسبب نقص حاد في فيتامين د وفيتامين أ، ولتجنب حدوث ذلك يراعى التقليل من تناول الأغذية الدهنية المشبعة واللا مشبعة، وتناول بذور الكتان والجوز والجزر والفلفل الأحمر. 
7-    تشنّجات وآلام في الأطراف: وذلك بسبب نقص فيتامين ب ومركباته في الجسم، ولحل هذه المشكلة يمكن تناول الموز واللوز والتفاح والملفوف والسبانخ والجريب فوت.
8-     الأعراض النفسية لنقص الفيتامينات في الجسم: من الأعراض النفسية التي تظهر بسبب نقص الفيتامينات في الجسم التوتر والقلق، بالإضافة إلى حالات تقلّبات المزاج والأرق، والتي يمكن أن تبدأ بالشعور بالصداع وتنتهي بحالات شديدة من الاكتئاب والتشتت وفقدان القدرة على التركيز.

علاج نقص الفيتامينات
اشارت اخصائية التغذية إى أهمية الكشف بالفحوص المخبريّة عن نوع الفيتامينات التي يقل أو ينعدم وجودها في الجسم، ثم تناول الأطعمة والأغذية الغنيّة بتلك الفيتامينات ضمن كميات محددة، أو تناول أقراص الفيتامينات والمكملات الغذائية المحتوية عليها، ويفضل تناول الاثنين معاً.