نوع من الخضار يغنيك عن الأدوية
-
المشهد - 2019/07/30
- 1213
المشهد -صحة
لم يُذكر الكثير عن خصائص الخيار المفيدة للجسم، والجميع يعدونه بديلاً للماء في فصل الصيف، لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً منه.
صحيح، أن الخيار يحتوي على نسبة عالية من الماء، ولكنه يحتوي أيضاً على بروتين ودهون وكربوهيدرات وعناصر معدنية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والزنك، في المقابل يحتوي على نسبة ضئيلة من الفيتامينات باستثناء فيتامين K الذي تبلغ نسبته 21%.
مع كل هذا يؤكد خبراء التغذية والأطباء أن للخيار فوائد عدة للجسم، فقبل كل شيء الخيار بديل للأسبيرين، لأن الماء الموجود في الخيار يساهم في التفاعلات القلوية، وهو مثالي للبيئة الداخلية للجسم، ما يمنع زيادة الحموضة.
لذلك، يوصي الخبراء كبار السن بصورة خاصة بضرورة إدراج الخيار في نظامهم الغذائي، خاصة أنه يخلق شعوراً بالشبع، لذلك، فإن ما يسمى “حمية الخيار” يمكن أن تخفف من عمليات فقدان الكتلة العضلية التي تعدّ علامة واضحة لشيخوخة الجسم، وكذلك هشاشة العظام، وتخفف من علامات قرب ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وحسب قناة روسيا اليوم, يؤكد الأطباء أن الخيار مضاد قوي للالتهابات كالأسبيرين ولكنه لا يضر بالمعدة، كما يحتوي الخيار على مركبات الفلافونويد والتربينات التي تمنع ظهور الأورام الخبيثة وليغنان، ويحتوي الخيار على مركب نادر جداً “cucurbitacin” الذي يكبح نمو الأورام الخبيثة.
هذا المركب يستخدم حالياً مادة أساسية في إنتاج أدوية لعلاج الأمراض السرطانية.
