موسم

الزراعة تحدّد مواعيد قطاف الزيتون والطرق السليمة للقطاف والتعبئة

الزراعة تحدّد مواعيد قطاف الزيتون والطرق السليمة للقطاف والتعبئة

بين مدير مكتب الزيتون في وزارة الزراعة المهندس محمد حابو أن تنفيذ عملية قطاف الزيتون بالموعد والطريقة المناسبة من أهم العوامل المؤثرة في كمية ونوعية الإنتاج من زيتون وزيت وكما تؤثر في كمية الإنتاج في الموسم التالي أيضاً، مشيراً إلى أن درجة نضج ثمار الزيتون تمر بمرحلتين الأولى تسمى النضج الفيزيولوجي وهي تحول لون الثمار من الأخضر إلى الأخضر المصفر، والثانية النضج الكامل وهي تحول لون 60 % من الثمار إلى بنفسجي ثم أسود وعندها تصل نسبة الزيت حدها الأقصى.