حلويات حلبية لن تفارق الموائد الرمضانية رغم الغلاء (فيديو)
-
هوفيك شهريان - 2020/05/14
- 1992
حلب - هوفيك شهريان
المعروك، غزل البنات، الحلويات العربية وغيرها، تعتبر من أهم عناصر المائدة الرمضانية في حلب ومازالت تتواجد بشكل خجول عليها جراء الغلاء الذي طالها.
غزل البنات، حلوى رمضان لها ترابط وثيق مع التراث الحلبي، حيث صنعها الحلبيون تغزلا بجدايل الفتاة الحلبية.
تتعدد المواد التي تحشى فيها عجينة المعروك، إلا أن البهارات العطرية الحلبية تبقى هي أساس النكهة وتجعله عنصراً أساسياً في تقاليد الشهر المبارك.
الحلويات العربية التقليدية، وهي الأثمن من بين كل ما ذكر لها وجود أيضا -ولو خجولا- مثل مثيلاتها في هذا العام على موائد الصائمين.
في ظل ما يشهده الوضع الاقتصادي في سورية، وحلب بشكل خاص، يبقى منظر الحلويات لقطة سينمائية يشاهدها المواطن مجاناً برعاية غلاء الأسعار
